ブログ｜うさぎ庵

今日も暑い１日になりそうです‼️
昨日からかき氷を始めました。
蕎麦前に一口いかがでしょうか⁉️

今日の更科蕎麦はレモンです‼️
爽やかな香りをお楽しみ頂けます。

今日も皆様のご来店をお待ちしております。

7月ももう半分過ぎました。
今月の営業日ですが、20日火曜日は臨時休業になります。
22日木曜日から25日までは11時から営業いたします。
26日からは通常営業になります❗

今日からかき氷も始まります‼️

皆様のご来店をお待ちしております。

今日の更科蕎麦はレモンです‼️
昨日試作してお客様から好評いただき、今日と明日はレモンの更科蕎麦です‼️
レモンの香りでさっぱりとお召し上がりください❗

それと今日からうなぎのセットを作ります‼️
暑い夏を乗り切るためにもうなぎを食べてスタミナをつけていただきたいと思います。

今日も皆様のご来店をお待ちしております。

早いもので来月はまた窯焚きです‼️今回は土鍋の土で片手のお粥鍋に挑戦しました。
試作なので、うまく出来たら次回の窯でもう一度作ってみようと思っています。
今回は小さな一輪差しもいくつか作りました。テーブルに野の草花を一輪飾りたいと思います。

7月には盛夏のメニューで、うなぎと蕎麦のセットを考えています。
暑い夏を乗り切るためにうなぎを食べてスタミナをつけてください‼️

皆様のご来店をお待ちしております。

６月に入り、いよいよ石臼と挽きぐるみ蕎麦の十割蕎麦を始めます‼️
十割蕎麦は日替わりでと思っています。
二八蕎麦との二食蕎麦もご用意致しますので味の違いをお楽しみ頂けます‼️
皆様のご来店をお待ちしております。

今日の更科蕎麦は薬研堀の唐辛子です‼️写真は挽きぐるみとの2色蕎麦です。唐辛子の香りと辛味をお楽しみください❗

今日の一品はカブのサラダです。

朝から雨の天気ですが、お足もとにお気をつけてのご来店をお待ちしております。

今日の一品はカブと豚バラ肉の甘辛炒めです‼️
今が旬のカブを何とか美味しく召し上がっていただきたいと思います。

5月もあとわずかになりました。6月からは夏のメニューも増えてきます。どうか楽しみにお待ちください❗

今日も皆様のご来店をお待ちしております。

今日の一品はカブの炒め物です‼️
ベーコンと塩でさっぱりと炒めました。煮物とは違う食感をお楽しみください❗
明日と明後日は連休になります。
皆様のご来店をお待ちしております。

アマリリスの次は鈴蘭です‼️
可憐な姿に癒されています。

今日の一品はカブのサラダ。
今が旬の掘りたて、柔らかいカブを玉ねぎのドレッシングで合えました。黒胡椒を効かせて❗
しばらくはカブのレシピが続きそうです‼️

昨日、黒胡椒の更科蕎麦を打ちました‼️お客様から好評の声をいただき、今日も黒胡椒の更科蕎麦を打ちました‼️
粗挽きの黒胡椒の香りがほんのりして、塩でもつゆでも美味しくいただけます。
今日は傘マークのお天気ですが、皆様のご来店をお待ちしております。