月別アーカイブ: 2019年10月

本当は明日なのですが、明日は定休日なので1日繰り上げて今日みそかのデザートを作りました‼️蕎麦粉100%のシフォンケーキです‼️

今日は南茅部産の昆布と椎茸を甘辛く煮ました‼️コトコトと時間をかけてにたので、肉厚の昆布も柔らかくなっています☺️

今日の一品はじゃがいもの炒めものです‼️ピーマンとじゃがいもを塩胡椒で炒めました

臨時休業のお知らせです

今日の蕎麦はいつもの音威子府産のキタワセの他に限定10食で江丹別の蕎麦を打ちました‼️
これからもいろいろな蕎麦粉をご用意してお客様のご来店をお待ちしております☺️

今日は今が旬のかぼちゃできんぴらを作りました

今日はポテトサラダです‼️
厚沢部のメークインをいただいたので、さっそくサラダにしました‼️
じゃがいもの形を少し残すようにざっくりと潰しました

今日は自家製の鶏ハムでバンバンジーにしました‼️

夏の終わりに、ミョウガをいっぱいいただきました‼️
さっそく天ぷらで、お客様にもお裾分けしました

今日の一品は切干大根です‼️
いつもの事ですが小鉢を盛りながら、
少ない所に足していくうちにどんどん増えてしまいます☺️